四月中旬的一天參加女兒同學生日聚會,當看到小朋友們風捲殘雲般的把蛋糕吃光(之前的幾次聚會上從沒有出現過)的那一刻,所有家長們都不淡定了,紛紛開始問是什麼牌子?在哪裡買的?這是我第一次接觸諾心蛋糕的情景。當聽到諾心沒有門店只可以網上購買,很多明星都喜歡這個品牌時,直覺告訴我這個品牌背後一定有非常獨特的做法才會取得如此效果。

  • 米其林三星蛋糕

  • 明星御用蛋糕

  • 連續三屆獲得“世界食品品質評鑒大會特別金獎”(食品界的諾貝爾)

  • 沒有實體門店只有生產工廠

  • 只做線上預定,最大網路蛋糕品牌

當獲知諾心的創辦人張嵐(Shirley,香港人)僅用五年時間就取得了以上的業績和口碑,打造了最大網路蛋糕,這在食品安全問題非常敏感的中國來說不能不說是一個奇跡,那麼張嵐到底採用了什麼方法來打造自己的蛋糕帝國?以下的分析供香港和大陸的企業家參考借鑒:

”愛“的定位

張嵐在回憶諾心蛋糕創業之初的情景時,非常形象的把諾心比作自己的另一個女兒(創業時張嵐剛好懷孕),為此她用滿滿的愛來培育這個企業,這在後續諾心的各種品類產品的命名和活動中不難發覺,比如情人節傳遞的愛、母親節傳遞的愛、5.20傳遞的愛等等。包括蛋糕的命名也將此體現的淋漓盡致,比如公主蛋糕、王子蛋糕、梵尼蘭開心花園、心動蛋糕、繁星之吻等等。我覺得張嵐是希望每個人都可以借助她的蛋糕將親人、朋友之間的愛傳遞出去。

全渠道銷售矩陣

做為最大的網路蛋糕品牌,諾心的網上銷售平臺矩陣可謂巨大,天貓旗艦店、1號店、企業官方銷售網站、企業微商城、諾心APP、4001-578-578全國銷售電話,無論你是喜歡電腦網購,還是移動網購,或者是電話購物,諾心的網上銷售平臺都可以滿足,線上銷售觸角無處不在。為了更加高效的為客戶提供產品,諾心更是在全國15個重點城市(北京、天津、蘇州、上海、南京、成都、無錫、嘉興、杭州、重慶、昆山、紹興、寧波、深圳、廣州)設立工廠,逐步推出她的3小時到達的服務。諾心的整個銷售矩陣及未來規划可謂是品牌全渠道發展業務的典範,值得大家參考和學習。

異業聯盟

當下同業合作、異業聯盟好像已經是一種潮流,也是一種趨勢,單靠企業自身資源開展業務一來速度很慢,二來資源投放巨大,很多企業沒有辦法獨立承受,特別是發展中的中小企業。諾心為了加快企業發展和增加客戶關注,不斷和異業開展合作,大大提高產品知名度和對客戶的優惠豐富度。比如和浦發銀行、光大銀行、全球烘焙達人週刊、農業銀行、招商銀行、一分網、工商銀行、北京銀行、大眾點評、網易、每日優鮮等等開展合作,推出一系列的刷卡打折、優惠、免費升磅、積分兌換等。

福利矩陣

對於快銷品來說,不斷提供一些客戶或會員的福利是增加客戶、粉絲粘性的必然做法,為此諾心也不例外,但更多的是推出了創新的福利矩陣讓客戶參與,比如實體儲值卡、蛋糕券、企業員工試吃、企業員工團購、月結、滿立減、節假日免費升磅……目前已經有超過15個城市100000家優秀企業開始享受這些福利。

豐富的活動組合

為了更好的把產品提供給大家,諾心團隊結合自身產品精心的在一些節假日策劃了“愛”意滿滿的活動和優惠,比如母親節“花.時〡讓時間停留“、地球日“環遊世界.為愛升磅”、5周年“暖心白羊.give me five”、5.20“愛我,你怕了嗎?”、3.8“女王節”,每個活動都充滿愛和正能量,讓你在享受優惠的同時也享受到諾心頂級的蛋糕。

粉絲培養

在這個得粉絲者得天下的年代,諾心為了培養自己的忠實粉絲,定期會舉辦烘焙教室粉絲招募,讓最頂級的蛋糕師給大家講解和傳授蛋糕的做法,這些舉措大大加強了粉絲的忠誠度。

明星效應

諾心能吸引眾多粉絲喜歡一舉成為最大的網路蛋糕,各路明星在其中的作用也是功不可沒,逐漸給諾心打上了明星御用蛋糕的美稱,有了這個標籤我相信各大明星的粉絲自然會跟風買買買,吃吃吃,特別是諾心精心推出的明星生日的同款蛋糕更是大受歡迎。

不過諾心目前沒有實體店,粉絲總覺得缺少點什麼,為了滿足大家的要求,諾心創始人張嵐決定在不遠的將來會籌備一家線下旗艦店,將所有諾心的精品都陳列其中,這家店也許是在香港,也許是在國內的某個城市,但一定值得所有人期待。同時諾心的成功經驗也非常值得廣大香港和國內企業借鑒學習。

 

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